생산운영관리(2판)

[도서소개]

본서는 “Introduction to Operations Management, Joel D. Wisner, 2nd Edition(Cognella)” 을 번역한 역서이다. 

본서의 원서는 생산운영관리의 개념과 방법론을 명료하고 간결하게 설명함은 물론 최신의 사례를 기반으로 독자의 이해도를 높일 수 있다는 점에서 인기를 끌어왔다. 

본서는 경영학 분야에서 생산운영관리 입문을 위한 교재로 사용될 수 있으며, 학부와 대학원 과 정 모두를 아울러 해당 학문에 대한 기본적인 개념과 기법에 대한 탄탄한 기초를 제공할 것이다. 

생산 현장의 전통적인 이론을 주로 다루는 시중의 도서와는 다르게, 본서는 생산운영관리의 범위 를 확장하여 모든 경영 현장에 존재하는 운영프로세스에 대한 이해와 관리에 초점을 두고 

다양한 사례를 통해 해당 이론의 실제 가치를 파악하기 위해 심혈을 기울였다.

[목차]

저자서문

역자서문

감사의 글

저자소개

PART 1 운영전략 개발

Chapter 1 운영 관리, 프로세스 및 공급사슬 

아마존의 식료품 공급사슬

1 운영관리 정의 및 개요

2 프로세스 및 공급사슬

 1. 프로세스란 무엇인가

 2. 공급사슬이란 무엇인가

3 조직에 대한 공급사슬 관점

  높은 품질을 달성한 Santa Clara Plating

4 8개 주요 핵심 공급사슬 프로세스

 1. 고객관계관리 프로세스

 2. 고객서비스관리 프로세스 

 3. 수요 관리 프로세스 

 4. 주문충족 프로세스

 5. 흐름관리 프로세스

 6. 공급자 관계 관리 프로세스

 7. 제품개발 및 상용화 프로세스

 8. 반품관리 프로세스

5 서비스에서의 운영관리

 1. 제조와 서비스의 차이

 New Milford 병원의 카페테리아 서비스 품질 개선

 2. 글로벌 서비스 이슈

6 운영관리의 중요한 발전 사항

 1. 린 사고 및 식스시그마 품질

 2. 자재소요계획과 전사적자원관리

 3. 프로젝트 관리

 4. RFID

 5. 기업 윤리 및 지속가능성

 요약

 주요용어

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 참고문헌

Chapter 2 기업 전략, 성과 및 지속가능성 

월마트의 지속가능성을 향한 여정

1 기업전략 개발

 1. 전략 수립

 2. 원가

 3. 품질

 4. 고객서비스

2 운영전략과 경쟁우위

 1. 핵심역량

 2. 운영전략 수립

 Zappos의 행복배송

3 운영전략의 상쇄관계

4 운영성과 측정

 그랜드래피즈시의 성과측정지표

 1. 성과측정

 2. 균형성과표

 3. 떠오르는 성과측정 이슈: 빅데이터 분석

 빅데이터 분석을 활용한 고객의 신용도 관리: Ryerson

5 운영전략 동향: 윤리와 지속가능성에 대한 중요성

 1. 기업윤리

 2. 지속가능성

 3. 윤리적이고 지속가능한 운영전략

 요약

 주요용어

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 연습문제

 참고문헌

Chapter 3 새로운 제품과 서비스 설계 

Cathay Pacific, 새롭게 설계된 고객 중심 서비스 제공

1 상품과 서비스 설계

 1. 핵심역량

 2. 제품 설계 

 3. 서비스 설계

 ATI의 KTH용 자동 커플러 설계

 4. 전략적 적합성

 5. 위탁생산업체 및 서비스

2 제품 개발 프로세스

 1. 제품 아이디어 창출

 2. 제품 개념 개발

 3. 제품 분석 및 선정심사

 4. 신제품의 재무적 타당성

 5. 제품 및 공정 설계

 6. 최종 제품 테스트 및 개선

 7. 생산준비와 제품 도입

3 제품 개발 리드타임 줄이기

 1. 동시공학

 2. 제조 및 조립을 위한 설계

4 제품 설계의 지속가능성

 1. 환경적 영향

 2. 제품 폐기의 지속가능성

 Straus Family Creamery의 지속가능한 낙농업

5 제품 설계의 트렌드

 1. 휴대폰 트렌드

 2. 제품 포장 트렌드

 3. 사무실 설계 트렌드

 4. 몇 가지 혁신적인 신제품 사례

 요약

 주요용어

 문제해결

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 연습문제

 참고문헌

Chapter 4 프로세스 설계 및 능력 관리

St. John Medical Center의 관리 능력

1 프로세스의 형태

 1. 작업장 프로세스

 테네시 툴의 고속 밀링

 2. 배치 프로세스

 3. 조립라인 프로세스

 4. 연속공정 프로세스

 5. 대량 고객화 프로세스

 대량고객화 설비: Combilift

 6. 산출물 기준 프로세스의 분류

2 프로세스 흐름도 및 분석

 1. 프로세스 흐름도

 2. 프로세스 흐름도 소프트웨어

 3. 비즈니스 프로세스 리엔지니어링

 던킨의 지속적인 리엔지니어링

 4. 프로세스 성과 모니터링

3 생산능력관리

 프로세스 모니터링과 개선: King County, Washington

 1. 수요를 위한 생산능력 변화

 2. 규모의 경제

 3. 제약이론

4 손익분기점분석

5 지속가능한 프로세스 설계

 요약

 주요용어

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 연습문제

 참고문헌

PART 2 제조 및 서비스 흐름

Chapter 05 수요 관리, 수요예측, 총괄계획 

Cipla Medpro의 수요예측 과정에 관한 공급사슬 책임자의 설명

1 수요 관리 정의

2 수요예측 프로세스

 1. 정성적 예측기법

 2. 정량적 기법

 3. 시계열 예측기법

 4. 인과 관계 예측기법

3 예측 정확도

 1. 최적의 기간 수, 가중치 및 α 선택

 2. 비상 계획

4 협력적 계획, 예측, 보충

  CPFR을 통해 성공을 이룬 West Marine 소매업체

5 총괄 계획 

 1. 제조기업의 총괄계획

 2. 서비스기업의 총괄계획

 BB&T에서의 인력 스케줄링

 요약

 주요용어

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 연습문제

 참고문헌

Chapter 06 독립 수요 재고관리 

Spectrum Health 기관에서의 재고관리 문제

1 재고의 종류

2 재고의 기능

3 재고 비용, 위험, 가치

 1. 재고 위험과 가치

 2. 채찍효과

 Bossard의 SmartBin 발명

4 독립 수요 재고 모형

 1. 경제적 주문량 모형

 2. EOQ 모형의 확장

 3. 정기발주모형

 4. ABC 재고 분류

 5. 공급사슬 파트너들 사이의 주문량과 안전 재고

5 재고관리 성능의 측정

 RFID를 이용한 시간과 정확도 개선

 요약

 주요용어

 공식 정리

 문제해결

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 연습문제

 참고문헌

Chapter 07 자재 흐름 분석 및 설비 배치

제약 이론을 통한 개선 사례, Rydell GM Auto Center

1 자재 흐름도

2 자재 흐름 분석

3 제약 이론

 1. Drum, Buffer, Rope의 개념

4 제조 유연성

 1. 대량 고객화

5 배치 설계

 1. 제품 중심 배치

 2. 프로세스 중심 배치

 Plethora Speeds Up Prototype Manufacturing

 3. 사무실 배치

 4. 소매점 배치

 5. 프로젝트 배치

6 배치 설계의 트렌드

 1. 사무실

 2. 소매점

 3. 레스토랑

 요약

 주요용어

 공식 정리

 문제해결

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 연습문제

 참고문헌

Chapter 08 린 시스템 

Luxottica의 린 생산과 배송 복합단지

1 린과 도요타 생산 시스템의 역사

2 린 사례

 1. 린의 요소

 AccuRounds의 린 제조 설비

 2. 린 공급사슬 관계

 Post Cereal Brands에서의 SMED 적용

3 서비스에서의 린 사고

 1. 고객에서 시작하라

 2. 프로세스를 가시화하라

 3. 기술을 사용하라

4 린 문화 만들기

 1. 기업들은 과도하게 린이 될 수 있을까?

5 린과 지속가능 공급사슬

 Nike의 린과 지속가능 공급사슬

6 린 시스템의 동향

 1. 린에 지능을 결합

 2. 다른 규칙들에 린 사고를 적용

 요약

 주요용어

 공식 정리

 문제해결

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 연습문제

 참고문헌

Chapter 09 고객 흐름 및 작업 흐름 관리 

Noah’s의 새로운 지점 디자인 콘셉트 소개

1 고객 흐름도

2 서비스 전달 시스템 설계

 1. 서비스 청사진

3 수요 변동성 및 서비스 용량

 1. 서비스 용량 관리 기법

 Breather의 수율 관리 및 유연한 작업 공간

 2. 서비스 수요 관리 기법

4 고객 대기열 관리

 Microsoft Azure 시스템을 이용해 대기 시간을 단축한 Albertsons

 1. 기다림의 심리학

 2. 가상 대기열 사용

 3. 대기열 시스템 분석

5 작업 흐름 관리

 1. 작업 흐름 분석

 2. 사무실 내 작업 흐름 관리

 3. 공급사슬 내 작업 흐름 관리

 Mr. Price Group의 공급망 자동화

 요약

 주요용어

 공식 정리

 문제해결

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 연습문제

 참고문헌

Chapter 10 정보 흐름 관리 - MRP 및 ERP 

GALLUS BIOPHARMACEUTICALS, ERP 시스템의 신속한 구현

1 정보 흐름의 개념

 1. 정보 흐름 지도

 2. 공급망 거래 파트너 간 정보 흐름

 Dart가 운전사 및 배송 일정계획에 사용한 기술

2 종속 수요 재고관리

 1. MRP 시스템

 2. 배송소요량계획 시스템

 구형 기계에 새로운 수를 놓은 Merrow

 3. 제조자원계획

3 ERP 시스템의 진화와 사용

 1. ERP로 이어지는 주목할 만한 역사적 발전

 2. 클라우드 기반 ERP 시스템

 3. ERP 시스템의 장점과 단점

 Service Shop에 대한 클라우드 ERP 구현

 4. ERP에 응용 프로그램 추가

 5. 공급망 거래 파트너와 ERP 통합

4 프로세스 관리 자동화

 1. 비즈니스 프로세스 관리

 BPM을 통한 Skandia의 비용 절감

5 ERP의 트렌드

 요약

 주요용어

 문제해결

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 연습문제

 참고문헌

Chapter 11 프로젝트 관리 중국의 친환경 병원 프로젝트

1 프로젝트 관리란?·

2 프로젝트 계획과 간트 차트

 대기오염에 의한 태양광 패널 발전량 감소 연구 프로젝트

 1. 간트 차트

3 CPM & PERT

 1. 주경로 결정

 2. 조기 시작/종료 및 늦은 시작/종료 계산

 3. 3가지 활동 시간 예측

 4. 주경로가 아닌 활동들의 변동성 모니터링

4 프로젝트의 시간-비용 상충관계

5 프로젝트 리스크 관리

 런던 올림픽 공원의 프로젝트 리스크 관리

 1. 프로젝트 리스크 식별

 2. 프로젝트 리스크 완화 및 비상시 계획

6 프로젝트 관리 최신 동향

 프로젝트 관리 프로그램 적용 사례Governor Cuomo Bridge 건설 프로젝트

 1. 클라우드 기반 프로젝트 관리

 요약

 주요용어

 공식 정리

 문제해결

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 연습문제

 참고문헌 

Chapter 12 식스 시그마 품질 관리

업계 최고의 휠을 만들기 위해 

Winona PVD는 식스 시그마를 사용한다

1 식스 시그마의 기원

2 식스 시그마와 린의 비교

 1.  린 식스 시그마

 Mercy Medical은  의료 사업에  

 린  식스 시그마 접근법을  사용한다

3 식스 시그마의 구성요소

 1. Deming의 품질 관리 기법 기여

 2. Crosby의 품질 관리 기법 기여

 3. Juran의 품질 관리 기법 기여

 4. 말콤 볼드리지 국가 품질상

 Adventist Health Castle이  2017년 

  볼드리지 상을  수상하다

 5. ISO 9000, 14000 계열 관리 표준

 6. DMAIC 개선 사이클

 7. 식스 시그마 훈련 수준 

4 식스 시그마 도구

 1. 프로세스 맵

 2. 체크 시트

 3. 파레토 차트

 4. 인과관계 다이어그램

5 식스 시그마의 트렌드

 Boeing의 근본 원인 분석 활용

 1. 식스 시그마와 매출 관리

 2. 식스 시그마와 제약조건 이론

요약 

주요용어

공식 정리

문제해결

검토해보기

토론해보기

연습해보기

연습문제

참고문헌

Chapter 13 통계적 품질 관리

통계적 공정 관리로 벽돌을 개선하다

1 공정 변동

 1. 측정치의 격차

 2. 데이터 표본

2 계량형 데이터의 공정관리

 1. 표본 평균 관리도와 범위 관리도의 구현

3 속성형 데이터의 공정관리

 1. P 관리도의 이용과 구현

 2. C 관리도의 이용

4 공정 능력

 1. 공정 능력 지수

5 표본 검사법

 1. 표본 추출 계획

 2. 표본 추출의 위험

 3. 운영 특성 곡선의 활용

 요약 

 주요용어

PART 3 공급사슬 관리

Chapter 14 글로벌 공급사슬 관리

피자배달 아웃소싱

1 공급관리의 전략적 역할

2 구매 주기

 1. 내부 평가 수행

 2. 시장 평가

 3. 공급자 정보 수집

 4. 소싱 전략 개발

 Mars의 지속가능한 소싱 프로그램

 5. 입찰 신청 및 평가

 6. 선택한 공급업체에 통보 및 계약 이행

3 Make 혹은 Buy 의사결정

 1. Make 혹은 Buy 의사결정의 손익분기점 분석

 Alfred State College의 인소싱

4 글로벌 소싱

 1. 관세와 무역협정의 영향

 2. 글로벌 소싱의 과제

5 공급 기반 합리

6 공급업체 관계 관리

 1. 전략적 파트너십 공급업체 관계

 Bossard Holding AG 기업의  

 VMI 기법을 활용한 나사 및 너트 공급

7 윤리적이고 지속가능한 소싱

 1. 지속가능한 소싱

8 전자 조달 시스템

 1. 역경매

 2. E-마켓플레이스

 3. 소셜 미디어

9 글로벌 공급관리 동향

 1. 공급업체 성과 평가 시스템

 2. 공급업체 성과 총회

 3. 공급업체에 대한 인정 및 포상

 요약

 주요용어

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 연습문제

 참고문헌

Chapter 15 위치, 물류 및 제품 반품

우버와 의료 수송 시장

1 제조 및 서비스 입지 전략

 1. 입지 고려사항

 폴란드에 위치한 SPX Flow의 새 제조시설

 2. 입지 분석 기법들

 3. 입지 분석 소프트웨어

2 운송계획

 1. 운송수단

 뉴욕시의 혼잡 통행료

 2. 복합운송

 3. 운송안전

3 창고관리

 1. 창고의 중요성과 종류들

 2. 위험병합

 3. 린 창고

4 반품관리

 1. 제품 반품이 기업에 미치는 영향

5 물류의 트렌드

 1. 에너지 효율성

 2. 제품 반품과 지속가능성

 3. 창고 로봇

 요약

 주요용어

 검토해보기

 토론해보기

 연습해보기

 연습문제

 참고문헌

Chapter 16 공급사슬에 따른 프로세스 통합

IBM 사례로 알아보는 프로세스 통합의 어려움

1 공급사슬 프로세스 통합 모델

 1. 주요 협력 파트너 선정

 2. 공급사슬 전략 수립

 뛰어난  공급업체에  보답하는  Walmart와  HSBC

 3. 통합된 각각의 프로세스에 대한 성과 측정 방법 개발

 Exide 기업의 공급사슬 프로세스 가시성 향상을 위한  Fourkites 사용

 4. 외부 프로세스 통합의 평가 및 개선

 5. 필요에 따른 통합 노력의 재평가

2 프로세스 통합의 장애물

 1. 사일로 사고방식

 2. 정보 가시성의 부족

 3. 신뢰 부족

 4. 지식 부족

 5. 채찍효과를 일으키는 행동

 6. 배급 및 부족 게임

3 공급사슬 위험 및 안전

 1. 공급사슬 위험

 2. 안전재고와 선구매의 증가

 3. 공급사슬 안전 및 보안

 사이버  보안  문제에  직면한  미국  항만

4 프로세스 통합의 동향

 참고문헌

부록(Appendix A)

부록(Appendix B)

[저자소개]

대표저자

안재형(한국외국어대학교) 

집필진

김보성(부산대학교)

김기태(한밭대학교)

김대철(한양대학교)

심재훈(창원대학교)

엄기현(부경대학교)

이종태(서울여자대학교)

이주용(강원대학교)

정철호(목원대학교) 

정태수(고려대학교) 

최영근(건국대학교)